Teporingo

¡Querida familia cafetera! Les presentamos al nuevo Teporingo, Edición de Verano 2026! 

Para los que no saben, los teporingos, también llamados conejos de los volcanes, son criaturas raras y escurridizas, que viven en alturas muy elevadas. Por desgracia, quedan muy pocos en libertad. 

Sentimos que este nombre le va muy bien a nuestro nuevo café, ya que transmite la rareza de la altisíma calidad que nuestros amigos, los productores Gabriel Orduña y Mary Palmeros lograron con este grano. El puntaje de cata de 88.25 lo dice todo.

Este gesha, cultivado en las alturas de la finca El Rincón, les encantará por su dulzor y acidez bien equilibrados. Las notas achocolatadas y de fruta madura son el resultado de una fermentación prolongada a la que se sometió el café, antes de ser secado en la fruta. La intensidad del proceso natural se combina en este caso con la sutileza y la elegancia de la variedad gesha.

Es un café encantador, muy dulce y fácil de disfrutar en cualquier circunstancia. Mientras lo bebe imagínese un conejito esponjoso pastando en praderas volcánicas, ¡y estamos seguros de que le alegrará el día! ;) 

Origen: Naolinco, Veracruz
Productor: Gabriel Orduña y Mary Palmeros
Finca: El Rincón
Altura: 1,340m
Variedad: Gesha
Proceso: Natural con fermentación prolongada de 96hrs
Perfil: Chocolate, cacao, caramelo, plátano asado
Puntaje: 88.25